Poulet et Pommes de Terre Rôtis au Citron et Herbes Méditerranéennes
Ce plat unique et facile à préparer met en vedette des cuisses de poulet tendres et des pommes de terre fondantes, imprégnées des saveurs vives du citron, de l'ail et d'herbes aromatiques. C'est un dîner simple mais plein de saveurs, idéal pour les soirs de semaine chargés.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé pour faciliter le nettoyage.
Dans un grand saladier, mélangez les cuisses de poulet et les pommes de terre nouvelles.
Ajoutez l'ail haché, l'origan séché, le thym séché, le sel, le poivre noir, l'huile d'olive, ainsi que le jus et le zeste du citron dans le saladier. Mélangez bien le tout jusqu'à ce que le poulet et les pommes de terre soient uniformément enrobés.
Étalez le poulet et les pommes de terre en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée, en veillant à ne pas surcharger la plaque. Cela permet une cuisson uniforme et une belle coloration.
Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (température interne de 74°C ou 165°F) et que les pommes de terre soient tendres et légèrement dorées. Retournez le poulet et les pommes de terre à mi-cuisson pour une dorure homogène.
Servez immédiatement, éventuellement accompagné d'une salade verte fraîche.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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