Poulet et Couscous Méditerranéens au Citron et aux Herbes
Ce plat méditerranéen éclatant met en vedette un poulet tendre mariné au citron et aux herbes, puis poêlé et servi sur un couscous moelleux accompagné de légumes frais. C'est un repas rapide, sain et savoureux, parfait pour un dîner en semaine.
Cuisinons.
Dans un bol moyen, mélangez les morceaux de poulet, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, l'ail en poudre, le sel et le poivre noir. Mélangez pour enrober uniformément le poulet.
Faites chauffer la cuillère à soupe restante d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet mariné et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit.
Pendant que le poulet cuit, préparez le couscous. Portez le bouillon de poulet à ébullition dans une petite casserole. Incorporez le couscous, puis retirez du feu, couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes.
Égrenez le couscous cuit à la fourchette.
Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et le persil frais haché au poulet cuit dans la poêle. Remuez délicatement pour combiner et faites chauffer pendant 1 à 2 minutes.
Servez le mélange de poulet aux herbes citronnées et de tomates sur le couscous moelleux.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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