Pollo Mediterráneo con Limón y Hierbas sobre Cuscús
Este vibrante plato de inspiración mediterránea presenta tiernas piezas de pollo marinadas en limón y hierbas, luego selladas a la sartén y servidas sobre un esponjoso cuscús con vegetales frescos. Es una comida rápida, saludable y llena de sabor, ideal para cualquier noche de la semana.
Vamos a cocinar.
En un tazón mediano, combine los trozos de pollo, 1 cucharada de aceite de oliva, el jugo de limón, orégano, ajo en polvo, sal y pimienta negra. Mezcle bien para cubrir el pollo de manera uniforme.
Caliente la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo marinado y cocine durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado y bien cocido.
Mientras se cocina el pollo, prepare el cuscús. Lleve el caldo de pollo a ebullición en una cacerola pequeña. Incorpore el cuscús, luego retire del fuego, cubra y deje reposar durante 5 minutos.
Esponje el cuscús cocido con un tenedor.
Agregue los tomates cherry partidos por la mitad y el perejil fresco picado al pollo cocido en la sartén. Revuelva suavemente para combinar y caliente por 1-2 minutos.
Sirva la mezcla de pollo con limón y hierbas y tomate sobre el cuscús esponjoso.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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