Pollo Mediterraneo al Limone ed Erbe con Couscous
Un piatto vivace e ispirato ai sapori mediterranei, con tenero pollo marinato nel limone e nelle erbe, poi scottato in padella e servito su un soffice couscous accompagnato da verdure fresche. È un pasto rapido, salutare e ricco di gusto, perfetto per una cena infrasettimanale.
Cuciniamo.
In una ciotola media, unite i pezzi di pollo, 1 cucchiaio di olio d'oliva, il succo di limone, l'origano, l'aglio in polvere, il sale e il pepe nero. Mescolate per ricoprire uniformemente il pollo.
Scaldate il restante cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungete il pollo marinato e cuocete per 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, finché il pollo non sarà dorato e cotto.
Mentre il pollo cuoce, preparate il couscous. Portate a ebollizione il brodo di pollo in un pentolino. Incorporate il couscous, poi togliete dal fuoco, coprite e lasciate riposare per 5 minuti.
Sgranate il couscous cotto con una forchetta.
Aggiungete i pomodorini ciliegino tagliati a metà e il prezzemolo fresco tritato al pollo cotto nella padella. Mescolate delicatamente per amalgamare e riscaldate per 1-2 minuti.
Servite il pollo al limone ed erbe con la miscela di pomodorini sopra il soffice couscous.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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