Padella Mediterranea di Agnello e Orzo
Questa Padella Mediterranea di Agnello e Orzo, preparata in un'unica pentola, è una cena saporita e sostanziosa, perfetta per una serata infrasettimanale impegnativa. Agnello tenero, pasta orzo e verdure vivaci sono cotti a fuoco lento in una ricca salsa di pomodoro, portando i sapori del Mediterraneo sulla vostra tavola.
Cuciniamo.
Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungete 450 g di agnello macinato e cuocete, sminuzzandolo con un cucchiaio, finché non sarà dorato, per circa 5-7 minuti. Scolate il grasso in eccesso.
Aggiungete 1 cipolla media tritata nella padella e cuocete finché non sarà ammorbidita, per circa 3-4 minuti. Incorporate 2 spicchi d'aglio tritati, 1 cucchiaino di origano secco e mezzo cucchiaino di cannella in polvere. Cuocete per 1 minuto in più finché non sarà fragrante.
Versate 1 lattina di pomodori a cubetti non scolati e 2 tazze di brodo di pollo. Portate il composto a ebollizione.
Aggiungete 1 tazza di pasta orzo cruda, mezzo cucchiaino di sale e un quarto di cucchiaino di pepe nero. Riducete la fiamma a medio-bassa, coprite la padella e lasciate sobbollire per 12-15 minuti, o finché l'orzo non sarà tenero e la maggior parte del liquido sarà stata assorbita. Mescolate occasionalmente per evitare che si attacchi.
Togliete la padella dal fuoco e lasciatela riposare, coperta, per 5 minuti. Questo permette all'orzo di assorbire completamente il liquido rimanente.
Guarnite con mezza tazza di formaggio feta sbriciolato e un quarto di tazza di prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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