Pollo Mediterraneo al Limone ed Erbe Aromatiche con Verdure Arrosto
Questo vivace piatto mediterraneo presenta tenero pollo marinato nel limone e nelle erbe, arrostito insieme a colorate verdure. È un pasto sano e saporito, preparato in una sola teglia, perfetto per una cena infrasettimanale.
Cuciniamo.
In una ciotola capiente, unite l'olio d'oliva, l'aglio tritato, l'origano, il timo, il succo di limone, il sale e il pepe nero. Aggiungete le cosce di pollo e mescolate per ricoprirle. Lasciate marinare per almeno 10 minuti.
Preriscaldate il forno a 200°C (400°F).
Su una teglia grande, disponete le cosce di pollo marinate in un unico strato. Aggiungete le zucchine a pezzi, il peperone rosso e i pomodorini ciliegino tagliati a metà intorno al pollo.
Arrostite per 25-30 minuti, o fino a quando il pollo sarà cotto e le verdure saranno tenere ma croccanti. La temperatura interna del pollo dovrebbe raggiungere i 74°C (165°F).
Servite immediatamente, guarnendo con prezzemolo fresco se desiderato.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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