Pollo Mediterráneo con Limón y Hierbas y Verduras Asadas
Este vibrante plato mediterráneo presenta pollo tierno marinado en limón y hierbas, asado junto a coloridas verduras. Es una comida saludable y llena de sabor, perfecta para una cena entre semana, todo en una sola bandeja.
Vamos a cocinar.
En un bol grande, combine el aceite de oliva, el ajo picado, el orégano, el tomillo, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Agregue los muslos de pollo y mezcle para cubrirlos bien. Deje marinar por al menos 10 minutos.
Precaliente su horno a 200°C (400°F).
En una bandeja grande para hornear, coloque los muslos de pollo marinados en una sola capa. Añada el calabacín picado, el pimiento rojo y los tomates cherry cortados por la mitad alrededor del pollo.
Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas pero crujientes. La temperatura interna del pollo debe alcanzar los 74°C (165°F).
Sirva inmediatamente, adornado con perejil fresco si lo desea.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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