Poulet Méditerranéen Citron Herbes et Légumes Rôtis
Ce plat méditerranéen éclatant met en vedette un poulet tendre mariné au citron et aux herbes, rôti avec des légumes colorés. C'est un repas sain et savoureux, préparé en une seule plaque, idéal pour un dîner en semaine.
Cuisinons.
Dans un grand saladier, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, l'origan, le thym, le jus de citron, le sel et le poivre noir. Ajoutez les cuisses de poulet et mélangez pour bien les enrober. Laissez mariner pendant au moins 10 minutes.
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Sur une grande plaque de cuisson, disposez les cuisses de poulet marinées en une seule couche. Ajoutez la courgette coupée, le poivron rouge et les tomates cerises coupées en deux autour du poulet.
Faites rôtir pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants. La température interne du poulet doit atteindre 74°C (165°F).
Servez immédiatement, garni de persil frais si désiré.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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