Tiganishte Mesdhetare me Mish Qengji dhe Orzo
Kjo tiganishte mesdhetare me mish qengji dhe orzo, e përgatitur në një tigan të vetëm, është një darkë e shijshme dhe e ngopshme, perfekte për një mbrëmje të ngarkuar. Mishi i butë i qengjit, makaronat orzo dhe perimet e gjalla ziejnë në një salcë të pasur domatesh, duke sjellë shijet e Mesdheut në tryezën tuaj.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni 1 libër mish qengji të grirë dhe gatuajeni, duke e thyer me një lugë, derisa të marrë ngjyrë kafe, rreth 5-7 minuta. Kulloni çdo yndyrë të tepërt.
Shtoni 1 qepë mesatare të copëtuar në tigan dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 3-4 minuta. Hidhni 2 thelpinj hudhër të grirë imët, 1 lugë çaji rigon të thatë dhe 1/2 lugë çaji kanellë të bluar. Gatuajeni për 1 minutë më shumë derisa të lëshojë aromë.
Hidhni 1 konservë domate të prera në kubikë të pakulluara dhe 2 filxhanë lëng pule. Lëreni përzierjen të ziejë lehtë.
Shtoni 1 filxhan makarona orzo të pagatuara, 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Uleni nxehtësinë në mesatare-të ulët, mbuloni tiganin dhe ziejeni për 12-15 minuta, ose derisa orzo të jetë i butë dhe shumica e lëngut të jetë thithur. Përziejeni herë pas here për të parandaluar ngjitjen.
Hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni të pushojë, të mbuluar, për 5 minuta. Kjo lejon orzo të thithë plotësisht çdo lëng të mbetur.
Garnisheni me 1/2 filxhan djathë feta të thërrmuar dhe 1/4 filxhan majdanoz të freskët të copëtuar para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.