Pule dhe Orzo Mesdhetare me Limon dhe Erëza
Kjo pjatë e gjallë mesdhetare, e përgatitur në një tigan të vetëm, sjell në tryezën tuaj shijet e Mesdheut. Ajo kombinon mish pule të butë, makarona orzo dhe perime të freskëta, të gjitha të gjallëruara me limon dhe erëza aromatike. Është një zgjedhje e shijshme dhe e lehtë për darkat e javës.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh që mund të futet në furrë, në zjarr mesatar-të lartë. Shtoni copat e pulës dhe gatuajini për 5-7 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa të marrin një ngjyrë të lehtë kafe nga të gjitha anët. Hiqeni pulën nga tigani dhe lëreni mënjanë.
Shtoni makaronat orzo në të njëjtin tigan dhe thekini për 2-3 minuta në zjarr mesatar, duke i përzier vazhdimisht, derisa të marrin një ngjyrë të artë të lehtë.
Hidhni 2 filxhanë lëng pule, duke gërryer çdo copëz të skuqur nga fundi i tiganit. Lëreni të ziejë, pastaj ulni nxehtësinë në mesatare-të ulët, mbulojeni dhe gatuajeni për 8-10 minuta, ose derisa shumica e lëngut të jetë thithur dhe orzo të jetë al dente.
Përzieni pulën e gatuar, domatet qershi, ullinjtë kalamata, majdanozin e freskët të grirë, rigonin e freskët të grirë, lëngun e limonit, lëkurën e grirë të limonit, 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi me orzo.
Transferojeni tiganin në një furrë të parangrohur në 190°C (375°F) dhe piqeni për 10-12 minuta, pa kapak, derisa pula të jetë gatuar plotësisht dhe shijet të jenë bashkuar. Temperatura e brendshme e pulës duhet të arrijë 74°C (165°F).
Hiqeni nga furra dhe lëreni të pushojë për 5 minuta para se ta shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.