Petulla me Mjaltë (Beignets Albanais au Miel)
Ces délicieux beignets albanais au miel, connus sous le nom de Petulla me Mjaltë, sont une entrée en matière sucrée parfaite pour votre journée. Légers et moelleux, ils sont traditionnellement servis chauds avec un généreux filet de miel.
Cuisinons.
Dans un grand bol, mélangez la farine tout usage, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol de taille moyenne, fouettez ensemble le lait, l'œuf et le sucre granulé jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez juste assez pour combiner. Ne mélangez pas trop; quelques grumeaux sont acceptables.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle profonde ou une casserole à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle atteigne 175°C (350°F).
Déposez délicatement des cuillerées de pâte dans l'huile chaude, en faisant frire 3 à 4 beignets à la fois pour éviter de surcharger la poêle. Faites frire pendant 2 à 3 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
Retirez les beignets à l'aide d'une écumoire et déposez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.
Servez les Petulla me Mjaltë chauds, généreusement arrosés de miel.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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