Petulla me Mjaltë (Buñuelos Albaneses con Miel)
Estos deliciosos buñuelos albaneses con miel, conocidos como Petulla me Mjaltë, son el comienzo dulce perfecto para tu día. Ligeros y esponjosos, se sirven tradicionalmente tibios con un generoso chorrito de miel.
Vamos a cocinar.
En un bol grande, mezcla la harina de trigo todo uso, el polvo para hornear y la sal.
En otro bol mediano, bate la leche, el huevo y el azúcar granulada hasta que estén bien integrados.
Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla solo hasta que se combinen. No mezcles en exceso; algunos grumos están bien.
Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda o una olla a fuego medio-alto hasta que alcance los 175°C (350°F).
Con cuidado, deja caer cucharadas de la masa en el aceite caliente, friendo 3-4 buñuelos a la vez para evitar amontonarlos. Fríe durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Retira los buñuelos con una espumadera y colócalos en un plato cubierto con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
Sirve los Petulla me Mjaltë tibios, rociados generosamente con miel.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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