Œufs brouillés au Pão de Queijo brésilien
Ce petit-déjeuner salé d'inspiration brésilienne marie des œufs brouillés moelleux avec du pão de queijo (pain au fromage) croustillant et savoureux, pour un début de journée délicieux et satisfaisant. C'est une manière rapide et facile de savourer les saveurs du Brésil dans un format de petit-déjeuner familier.
Cuisinons.
Préchauffez le four à 190°C (375°F). Placez le pão de queijo surgelé sur une plaque de cuisson et enfournez pour 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et gonflé. Retirez du four et laissez refroidir légèrement, puis coupez en morceaux de 1,5 cm.
Pendant que le pão de queijo cuit, cassez les œufs dans un bol moyen. Ajoutez le lait, le sel et le poivre. Fouettez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène et légèrement mousseux.
Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux.
Versez le mélange d'œufs dans la poêle. Faites cuire, en remuant doucement avec une spatule, pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient pris mais encore moelleux.
Incorporez délicatement les morceaux de pão de queijo coupés aux œufs brouillés.
Servez immédiatement, garni de persil frais haché.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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