Revuelto Brasileño de Pan de Queso

Precaliente el horno a 190°C (375°F). Coloque el pão de queijo congelado en una bandeja para hornear y hornee durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados y esponjosos. Retire del horno y deje enfriar ligeramente, luego córtelos en trozos de 1/2 pulgada.

Mientras se hornea el pão de queijo, rompa los huevos en un tazón mediano. Agregue la leche, la sal y la pimienta. Bata bien hasta que se combinen y estén ligeramente espumosos.

Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.

Vierta la mezcla de huevo en la sartén. Cocine, revolviendo suavemente con una espátula, durante 3-5 minutos, o hasta que los huevos estén cuajados pero aún húmedos.

Incorpore suavemente los trozos de pão de queijo cortados a los huevos revueltos.

Sirva inmediatamente, decorado con perejil fresco picado.