Uova Strapazzate con Pão de Queijo
Questa deliziosa colazione di ispirazione brasiliana unisce la morbidezza delle uova strapazzate alla croccantezza e al sapore del pão de queijo (pane al formaggio), offrendo un inizio di giornata appagante e pieno di gusto. È un modo rapido e semplice per assaporare i sapori del Brasile in una veste familiare per la colazione.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 190°C. Disponete il pão de queijo congelato su una teglia e cuocete per 10-12 minuti, o finché non sarà dorato e gonfio. Togliete dal forno e lasciate raffreddare leggermente, quindi tagliatelo a pezzi di circa 1,5 cm.
Mentre il pão de queijo cuoce, rompete le uova in una ciotola media. Aggiungete il latte, il sale e il pepe. Sbattete bene fino a quando non saranno ben amalgamati e leggermente spumosi.
Sciogliete il burro in una padella antiaderente a fuoco medio-basso.
Versate il composto di uova nella padella. Cuocete, mescolando delicatamente con una spatola, per 3-5 minuti, o finché le uova non saranno rapprese ma ancora umide.
Incorporate delicatamente i pezzi di pão de queijo tagliati nelle uova strapazzate.
Servite immediatamente, guarnito con prezzemolo fresco tritato.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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