Uova Strapazzate Brasiliane con Platano Dolce e Formaggio
Un'esplosione di sapori dolci e salati vi aspetta con queste uova strapazzate di ispirazione brasiliana. Il platano maturo si unisce a uova e formaggio per una colazione deliziosa, rapida e appagante, che porta un tocco tropicale sulla vostra tavola.
Cuciniamo.
Sbucciate i platani maturi e tagliateli a rondelle spesse circa 0,5 cm.
Sciogliete 1 cucchiaio di burro in una padella antiaderente grande a fuoco medio. Aggiungete le fette di platano e cuocete per 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorate e caramellate. Togliete i platani dalla padella e metteteli da parte.
In una ciotola media, sbattete insieme le uova, il latte, il sale e il pepe nero fino a quando non saranno ben amalgamati.
Versate il composto di uova nella stessa padella a fuoco medio-basso. Cuocete, mescolando delicatamente con una spatola, per 2-3 minuti, finché le uova non iniziano a rapprendersi ma sono ancora leggermente umide.
Incorporate le fette di platano cotte e la mozzarella grattugiata. Continuate a cuocere per altri 1-2 minuti, mescolando occasionalmente, finché il formaggio non sarà fuso e le uova saranno cotte alla consistenza desiderata.
Servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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