Frittelle Brasiliane di Mais Dolce e Formaggio
Queste saporite frittelle di ispirazione brasiliana, preparate con mais dolce fresco e un tocco di formaggio, offrono un'esperienza culinaria unica e deliziosa per la colazione. Sono croccanti all'esterno e tenere all'interno, perfette per un pasto in famiglia.
Cuciniamo.
In un robot da cucina, frullate 1 tazza di chicchi di mais fino a tritarli grossolanamente. Non frullate eccessivamente fino a ottenere una pasta.
In una ciotola capiente, unite il mais frullato, la restante tazza di chicchi di mais interi, la farina, il latte, l'uovo, la mozzarella grattugiata, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe nero. Mescolate fino a quando gli ingredienti non saranno appena combinati.
Scaldate l'olio vegetale in una grande padella antiaderente a fuoco medio. Una volta caldo, versate a cucchiaiate l'impasto di mais nella padella, formando piccole frittelle.
Cuocete le frittelle per 3-4 minuti per lato, o finché non saranno dorate e cotte. Regolate il calore se necessario per evitare che si brucino.
Togliete le frittelle dalla padella e adagiatele su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Servite calde.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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