Buñuelos Brasileños de Maíz Dulce y Queso
Estos sabrosos buñuelos de inspiración brasileña, elaborados con maíz dulce fresco y un toque de queso, ofrecen una experiencia de desayuno deliciosa y única. Son crujientes por fuera y tiernos por dentro, perfectos para una comida familiar.
Vamos a cocinar.
En un procesador de alimentos, pulse 1 taza de los granos de maíz hasta que estén picados de forma gruesa. Evite procesar en exceso hasta formar una pasta.
En un bol grande, combine el maíz pulsado, la taza restante de granos de maíz enteros, la harina, la leche, el huevo, el queso mozzarella rallado, el perejil picado, la sal y la pimienta negra. Mezcle solo hasta que se integren los ingredientes.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, vierta cucharadas de la mezcla de maíz en la sartén, formando pequeños buñuelos.
Cocine los buñuelos durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Ajuste el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Retire los buñuelos de la sartén y colóquelos en un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Sirva calientes.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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