Huevos Revueltos Brasileños con Harina de Maíz y Queso
Este delicioso revuelto de inspiración brasileña combina huevos esponjosos con la textura única de la harina de maíz y la cremosidad del queso. Es un desayuno sustancioso y lleno de sabor que se prepara rápidamente, ideal para empezar el día con energía.
Vamos a cocinar.
En un tazón mediano, bate los huevos, la harina de maíz, la leche, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que brille.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén caliente. Deja cocinar sin mover durante unos 30 segundos hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Con una espátula, empuja suavemente los bordes cocidos hacia el centro, inclinando la sartén para que el huevo sin cocinar fluya por debajo. Continúa este proceso durante 2-3 minutos, o hasta que los huevos estén casi cuajados pero aún ligeramente húmedos.
Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre los huevos. Cocina por 1-2 minutos más, o hasta que el queso se derrita y burbujee.
Retira del fuego y divide el revuelto entre dos platos. Decora con perejil fresco picado y sirve inmediatamente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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