Nouilles Instantanées Façon Hong Kong avec Viande de Déjeuner et Œuf Frit
Ce classique du petit-déjeuner hongkongais offre un début de journée réconfortant et savoureux. Rapide à préparer, il associe des nouilles instantanées parfumées à de la viande de déjeuner croustillante poêlée et un œuf parfaitement frit.
Cuisinons.
Portez 1,5 tasse d'eau à ébullition dans une petite casserole à feu vif. Une fois l'eau bouillante, ajoutez les nouilles instantanées et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes, ou selon les instructions de l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Incorporez le sachet d'assaisonnement des nouilles.
Pendant la cuisson des nouilles, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
Ajoutez les 2 tranches de viande de déjeuner dans la poêle chaude et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes.
Retirez la viande de déjeuner de la poêle et réservez. Cassez le grand œuf dans la même poêle et faites-le frire pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que le blanc soit pris et que le jaune soit encore coulant (ou selon votre préférence de cuisson).
Transférez délicatement les nouilles cuites et leur bouillon dans un bol de service. Disposez la viande de déjeuner frite et l'œuf frit sur les nouilles. Arrosez l'œuf d'1 cuillère à café de sauce soja si désiré, et servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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