Nouilles de Verre Sautées au Bœuf et Légumes à la Cambodgienne (Mee Kola)
Découvrez le Mee Kola, un plat cambodgien vibrant et savoureux, parfait pour un repas rapide et complet. Ces nouilles de verre sautées, accompagnées de bœuf tendre et de légumes croquants, sont enrobées d'une sauce exquise, idéales pour un déjeuner ou un dîner express.
Cuisinons.
Faites tremper les nouilles de verre dans de l'eau chaude pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. Égouttez-les soigneusement et réservez.
Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf tranché et faites-le sauter pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Retirez le bœuf de la poêle et mettez-le de côté.
Dans la même poêle, ajoutez l'ail haché, les carottes en julienne et le poivron tranché. Faites sauter pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
Remettez le bœuf dans la poêle. Incorporez les nouilles de verre égouttées, la sauce soja, la sauce aux huîtres et le sucre. Mélangez le tout pendant 2 à 3 minutes, en vous assurant que les nouilles et les légumes sont uniformément enrobés de sauce.
Servez immédiatement, garni de coriandre fraîche hachée.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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