Hawawshi Égyptiens en Pains Pita
Le Hawawshi est une spécialité égyptienne populaire de la cuisine de rue, composée d'un mélange savoureux de viande hachée épicée, cuit à l'intérieur de pains pita. Ces pains farcis sont parfaits pour un déjeuner copieux et facile à préparer.
Cuisinons.
Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, l'oignon haché, le persil haché, le cumin, le paprika, le piment de Cayenne (si utilisé), le sel et le poivre noir. Mélangez soigneusement avec vos mains jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Ouvrez délicatement chaque pain pita pour créer une poche. Divisez le mélange de bœuf assaisonné en 4 portions égales.
Farcissez une portion du mélange de bœuf uniformément dans chaque poche de pita, en l'étalant jusqu'aux bords.
Badigeonnez l'extérieur de chaque poche de pita farcie d'huile d'olive.
Placez les poches de pita farcies sur une plaque de cuisson. Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C (400°F) pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le pain pita soit doré et croustillant, et que le bœuf soit bien cuit.
Retirez délicatement du four et laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Coupez chaque poche en deux ou en quartiers pour faciliter la manipulation.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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