Hachis de Patates Douces et Saucisses
Ce hachis copieux de patates douces et saucisses est une option savoureuse et réconfortante pour le petit-déjeuner ou le brunch. Il marie la richesse des saucisses avec la douceur des patates douces et une touche d'épices. C'est un plat unique, facile à préparer, idéal pour un repas convivial ou un matin douillet.
Cuisinons.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez 1 livre de saucisse de petit-déjeuner dans la poêle, en la brisant avec une cuillère. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite. Égouttez l'excès de graisse et réservez la saucisse.
Ajoutez 2 patates douces moyennes coupées en dés et 1/2 oignon jaune moyen coupé en dés dans la même poêle. Faites cuire à feu moyen pendant 10 à 12 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et légèrement caramélisées.
Incorporez 1 cuillère à café de paprika fumé, 1/2 cuillère à café d'ail en poudre, 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir. Faites cuire pendant 1 minute de plus, en remuant constamment, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
Remettez la saucisse cuite dans la poêle avec le mélange de patates douces. Mélangez pour combiner et faites chauffer pendant 2 à 3 minutes.
Servez chaud, éventuellement garni d'un œuf au plat ou de persil frais.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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