Gambas à l'ail sur Toast (Gambas al Ajillo Tostada)
Cette tostada de gambas à l'ail, inspirée des saveurs espagnoles, est une option rapide et pleine de goût, idéale pour un déjeuner léger. Des crevettes juteuses, sautées avec de l'ail et du paprika, sont généreusement déposées sur du pain grillé croustillant pour une bouchée exquise.
Cuisinons.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen. Ajoutez l'ail tranché et faites cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé et légèrement doré, en veillant à ne pas le brûler.
Ajoutez les crevettes décortiquées et déveinées dans la poêle. Assaisonnez avec 1/2 cuillère à café de paprika fumé, 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (si vous en utilisez), 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre noir.
Faites cuire les crevettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. Ne les faites pas trop cuire.
Pendant que les crevettes cuisent, faites griller les 2 tranches de pain croustillant jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Cela peut être fait dans un grille-pain, sous le gril du four, ou dans une poêle sèche.
Retirez les crevettes du feu et incorporez la 1 cuillère à soupe de persil frais haché.
Répartissez le mélange de crevettes à l'ail uniformément sur les deux tranches de pain grillé. Servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
Avis
Aucun avis pour le moment
Soyez la première personne à donner votre avis.
Vous avez préparé cette recette ?
Dites-nous comment c’était.