Tostë Me Karkaleca Dhe Hudhra (Gambas al Ajillo Tostada)
Kjo tostë spanjolle me karkaleca dhe hudhra, ose Gambas al Ajillo Tostada, është një zgjedhje e shkëlqyer dhe e shpejtë për një drekë të lehtë. Karkaleca të lëngshëm, të gatuar me hudhra dhe paprika, vendosen mbi bukë të thekur krokante për një shije të mrekullueshme.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan mesatar mbi nxehtësi mesatare. Shtoni hudhrat e prera hollë dhe gatuajini për 1-2 minuta derisa të lëshojnë aromë dhe të marrin një ngjyrë të lehtë të artë, duke pasur kujdes që të mos digjen.
Shtoni karkalecat e qëruar dhe të pastruar në tigan. Hidhni 1/2 lugë çaji paprika të tymosur, 1/4 lugë çaji spec të kuq të tharë të grimcuar (nëse e përdorni), 1/4 lugë çaji kripë dhe 1/8 lugë çaji piper të zi.
Gatuajini karkalecat për 2-3 minuta nga çdo anë, ose derisa të bëhen rozë dhe të mos jenë më transparentë. Mos i gatuani shumë.
Ndërsa karkalecat gatuhen, thekni 2 fetat e bukës krokante derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të bëhen krokante. Kjo mund të bëhet në toster, në furrë me grill ose në një tigan të thatë.
Hiqni karkalecat nga zjarri dhe shtoni 1 lugë gjelle majdanoz të freskët të grirë.
Ndani përzierjen e karkalecave me hudhra në mënyrë të barabartë mbi dy fetat e bukës së thekur. Shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.