Salade espagnole de pois chiches et artichauts
Cette salade espagnole de pois chiches et artichauts, haute en couleurs, est une option rafraîchissante et nourrissante pour le déjeuner, débordante de saveurs méditerranéennes. Elle se prépare rapidement et est parfaite pour un repas léger ou comme accompagnement savoureux.
Cuisinons.
Dans un grand saladier, mélangez les pois chiches rincés et égouttés, les cœurs d'artichauts coupés en quartiers et l'oignon rouge finement haché.
Ajoutez le persil frais haché dans le saladier avec les autres ingrédients.
Dans un petit bol séparé, fouettez ensemble l'huile d'olive extra vierge, le vinaigre de vin rouge, le paprika fumé, le sel et le poivre noir pour créer la vinaigrette.
Versez la vinaigrette sur le mélange de pois chiches et d'artichauts.
Mélangez délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés de vinaigrette. Servez immédiatement ou réfrigérez pour plus tard.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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