Frittata Italienne Ricotta et Épinards
Cette frittata italienne à la ricotta et aux épinards est une option légère et moelleuse pour le petit-déjeuner ou le brunch. Elle est généreusement garnie d'épinards frais et de ricotta crémeuse, offrant un plat simple mais élégant qui se prépare rapidement.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
Dans un bol de taille moyenne, fouettez ensemble les œufs, le lait, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive de 25 cm (10 pouces) allant au four, à feu moyen. Ajoutez les épinards frais et faites-les cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient flétris, soit environ 2 à 3 minutes. Égouttez tout excès de liquide des épinards.
Versez le mélange d'œufs sur les épinards dans la poêle. Déposez délicatement des cuillerées de ricotta uniformément sur le mélange d'œufs.
Saupoudrez le parmesan râpé sur le dessus.
Transférez la poêle dans le four préchauffé et faites cuire pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce que la frittata soit prise et légèrement dorée sur le dessus.
Retirez du four, laissez refroidir quelques minutes, puis coupez en parts et servez chaud.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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