Frittata Italienne aux Saucisses et Poivrons
Cette frittata italienne copieuse aux saucisses et poivrons est une option délicieuse et facile pour le petit-déjeuner ou le brunch. Elle regorge de saucisses savoureuses, de poivrons doux et d'œufs moelleux. Parfaite pour régaler une foule ou pour préparer vos repas de la semaine.
Cuisinons.
Préchauffez le four à 190°C (375°F).
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive de 25 cm allant au four, à feu moyen. Ajoutez la saucisse italienne et faites-la cuire, en la brisant à l'aide d'une cuillère, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite, environ 5 à 7 minutes. Égouttez l'excès de graisse.
Ajoutez les dés de poivrons rouges et jaunes dans la poêle avec la saucisse. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres mais croquants.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble les œufs, le lait, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez le fromage Parmesan râpé.
Versez uniformément le mélange d'œufs sur la saucisse et les poivrons dans la poêle. Laissez cuire sur la cuisinière pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que les bords de la frittata commencent à prendre.
Transférez la poêle dans le four préchauffé et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la frittata soit prise au centre et légèrement dorée.
Retirez du four, laissez refroidir quelques minutes, puis coupez en tranches et servez chaud.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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