Frittata Italiana de Salchicha y Pimientos
Esta sustanciosa Frittata Italiana de Salchicha y Pimientos es una opción deliciosa y sencilla para el desayuno o el brunch. Está repleta de sabrosa salchicha, dulces pimientos y huevos esponjosos. Es ideal para agasajar a un grupo o para preparar comidas con antelación durante la semana.
Vamos a cocinar.
Precalienta el horno a 190°C (375°F).
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente de 25 cm apta para horno a fuego medio. Agrega la salchicha italiana y cocínala, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada y bien cocida, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Escurre el exceso de grasa.
Añade los pimientos rojos y amarillos picados a la sartén con la salchicha. Cocina durante 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los pimientos estén tiernos pero crujientes.
En un tazón mediano, bate los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien integrados. Incorpora el queso parmesano rallado.
Vierte la mezcla de huevo uniformemente sobre la salchicha y los pimientos en la sartén. Cocina en la estufa durante 2 a 3 minutos, o hasta que los bordes de la frittata comiencen a cuajarse.
Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 15 a 20 minutos, o hasta que la frittata esté cuajada en el centro y ligeramente dorada.
Retira del horno, deja enfriar unos minutos, luego corta en porciones y sirve tibia.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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