Horneado de Desayuno Italiano con Salchicha y Ricota
Este sustancioso horneado de desayuno de inspiración italiana combina salchicha sabrosa, ricota cremosa y espinacas frescas en un plato delicioso y perfecto para toda la familia. Es ideal para un brunch de fin de semana o para preparar con antelación.
Vamos a cocinar.
Precaliente su horno a 190°C (375°F). Engrase ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añada la salchicha italiana y cocine, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente 6-8 minutos. Escurra cualquier exceso de grasa.
Añada la cebolla amarilla picada a la sartén con la salchicha y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 3-4 minutos. Incorpore el ajo picado y cocine por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Añada las espinacas frescas a la sartén y cocine hasta que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos. Retire la sartén del fuego.
En un bol mediano, combine el queso ricota, el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta negra. Incorpore la mezcla de salchicha y espinacas cocidas.
Extienda la mezcla de ricota y salchicha de manera uniforme en el molde para hornear preparado. Cree 6 pequeñas hendiduras en la mezcla.
Con cuidado, rompa un huevo en cada hendidura. Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que las claras de huevo estén cuajadas y las yemas cocidas a su gusto.
Deje reposar el horneado durante 5 minutos antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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