Frittata di Salsiccia e Peperoni all'Italiana
Questa sostanziosa frittata di salsiccia e peperoni all'italiana è un'opzione deliziosa e semplice per la colazione o il brunch, ricca di saporita salsiccia, dolci peperoni e uova soffici. È perfetta per sfamare un gruppo numeroso o per preparare i pasti per la settimana.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 190°C (375°F).
Scaldate l'olio d'oliva in una padella antiaderente da 25 cm, adatta al forno, a fuoco medio. Aggiungete la salsiccia italiana e cuocete, sminuzzandola con un cucchiaio, finché non sarà dorata e cotta, per circa 5-7 minuti. Scolate il grasso in eccesso.
Aggiungete i peperoni rossi e gialli tagliati a cubetti nella padella con la salsiccia. Cuocete per 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, finché i peperoni non saranno teneri ma ancora croccanti.
In una ciotola media, sbattete insieme le uova, il latte, il sale e il pepe nero fino a quando non saranno ben amalgamati. Incorporate il Parmigiano grattugiato.
Versate il composto di uova uniformemente sopra la salsiccia e i peperoni nella padella. Cuocete sul fornello per 2-3 minuti, o finché i bordi della frittata non iniziano a rapprendersi.
Trasferite la padella nel forno preriscaldato e cuocete per 15-20 minuti, o finché la frittata non sarà soda al centro e leggermente dorata.
Sfornate, lasciate raffreddare per qualche minuto, quindi tagliate a fette e servite calda.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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