Crumble Pommes Caramel Miso Japonais
Ce dessert original marie les notes sucrées-salées du caramel au miso à des pommes fondantes et une garniture croustillante au beurre. C'est une réinterprétation réconfortante et raffinée du crumble aux pommes classique, parfaite pour toutes les occasions.
Cuisinons.
Préchauffez le four à 190°C (375°F). Graissez légèrement un plat de cuisson de 20x20 cm.
Dans un grand bol, mélangez les pommes tranchées, le beurre fondu, la cassonade, la pâte de miso et la cannelle. Remuez jusqu'à ce que les pommes soient uniformément enrobées.
Versez le mélange de pommes dans le plat de cuisson préparé et étalez-le uniformément.
Dans un autre bol moyen, mélangez la farine et les flocons d'avoine. Ajoutez le beurre froid coupé en dés et utilisez vos doigts ou un coupe-pâte pour incorporer le beurre au mélange de farine jusqu'à obtenir une texture de grosses miettes.
Saupoudrez uniformément la garniture de crumble sur le mélange de pommes dans le plat de cuisson.
Faites cuire au four pendant 35 minutes à 190°C (375°F), ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que la garniture soit dorée et bouillonnante.
Laissez le crumble refroidir pendant au moins 10 minutes avant de servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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