Bols d'Agneau Épicé et Houmous Façon Moyen-Orient
Ces bols savoureux mettent en vedette de l'agneau haché tendre et épicé, servi sur un lit de houmous crémeux, le tout garni d'herbes fraîches et d'un filet d'huile d'olive. C'est un dîner rapide, satisfaisant et familial qui apporte les saveurs vibrantes du Moyen-Orient à votre table.
Cuisinons.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez l'agneau haché dans la poêle et émiettez-le à l'aide d'une cuillère. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
Égouttez l'excès de graisse de l'agneau.
Incorporez le cumin moulu, le paprika fumé, le piment de Cayenne (si utilisé), le sel et le poivre noir. Faites cuire pendant 1 minute de plus, en remuant constamment, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
Répartissez le houmous préparé de manière égale dans 4 bols de service.
Déposez le mélange d'agneau épicé sur le houmous dans chaque bol.
Garnissez généreusement de persil frais haché et servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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