Wraps Egipcios de Garbanzos Especiados y Huevo
Estos wraps de inspiración egipcia, llenos de sabor, combinan garbanzos especiados, huevos duros y hierbas frescas, todo envuelto en un cálido pan de pita. Son una opción de almuerzo rápida, satisfactoria y perfecta para toda la familia.
Vamos a cocinar.
Caliente el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio.
Agregue los garbanzos escurridos y enjuagados, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta negra a la sartén. Cocine durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los garbanzos estén ligeramente dorados y fragantes.
Mientras se cocinan los garbanzos, caliente el pan de pita. Puede hacerlo en una sartén seca a fuego medio-bajo durante 1-2 minutos por cada lado, o en el microondas durante 15-20 segundos por pita.
Corte los huevos duros en rodajas.
Para armar, unte 1/2 cucharada de tahini dentro de cada pita caliente. Rellene cada pita con una cuarta parte de los garbanzos especiados, una cuarta parte de las rodajas de huevo duro y una pizca de perejil fresco picado.
Sirva de inmediato.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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