Bol de Pollo y Arroz Especiado al Estilo Egipcio

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Agregue los cubos de pechuga de pollo a la sartén y cocine durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y bien cocidos.

Mientras el pollo se cocina, combine en un tazón pequeño el comino molido, el cilantro molido, la cúrcuma en polvo, la pimienta negra y la sal.

Espolvoree la mezcla de especias sobre el pollo cocido y revuelva bien para cubrirlo. Cocine por 1 minuto más hasta que esté fragante.

Divida el arroz basmati cocido entre 4 boles de servir.

Cubra cada bol con el pollo especiado.

Decore con los tomates cherry cortados por la mitad y el perejil fresco picado.

Sirva de inmediato.