Tostada Francesa Masala
Esta tostada francesa de inspiración india ofrece un giro salado y picante al clásico desayuno. Es rápida de preparar y está llena de sabor gracias a las hierbas frescas y especias, lo que la convierte en un delicioso comienzo para tu día.
Vamos a cocinar.
En un bol poco profundo, bate los huevos y la leche hasta que estén bien integrados.
Añade la cebolla finamente picada, el cilantro, el comino molido, la cúrcuma en polvo, el chile rojo en polvo y la sal a la mezcla de huevo. Bate de nuevo hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
Calienta aceite vegetal o ghee en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Sumerge una rebanada de pan en la mezcla de huevo, asegurándote de que ambos lados estén completamente cubiertos pero no demasiado saturados. Deja escurrir el exceso.
Coloca con cuidado la rebanada de pan cubierta en la sartén caliente. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y cocida por completo.
Repite con las rebanadas de pan restantes, añadiendo más aceite a la sartén si es necesario.
Sirve inmediatamente con un poco de chutney o kétchup, si lo deseas.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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