Tortitas Japonesas Saladas de Huevo y Col (Estilo Okonomiyaki)

En un bol grande, combine la col verde rallada, los huevos, la harina de trigo, el agua, la sal y la pimienta negra. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados y la masa tenga una consistencia espesa.

Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio.

Vierta la mitad de la mezcla de col en la sartén, extendiéndola para formar una tortita redonda de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.

Cocine de 6 a 8 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas. La temperatura interna debe alcanzar los 74°C (165°F).

Repita con la mezcla restante para hacer una segunda tortita.

Transfiera las tortitas cocidas a los platos.

Rocíe generosamente cada tortita con salsa Okonomiyaki y luego con mayonesa.

Sirva inmediatamente y disfrute de sus tortitas saladas para el desayuno.