Tortilla Taiwanesa de Ostras y Hilo de Cerdo
Esta sabrosa tortilla taiwanesa de ostras y hilo de cerdo es un plato delicioso para el desayuno o el brunch, que combina ostras frescas, huevos esponjosos y el umami único del hilo de cerdo. Es una comida rápida y satisfactoria que trae los auténticos sabores taiwaneses a tu mesa.
Vamos a cocinar.
En un bol mediano, bate los 4 huevos grandes con 1 cucharada de salsa de soja y 1/2 cucharadita de pimienta blanca hasta que estén bien combinados.
Incorpora suavemente 1/4 de taza de ostras frescas escurridas y 1 cucharada de cebolletas picadas a la mezcla de huevo.
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio hasta que esté brillante.
Vierte la mezcla de huevo y ostras en la sartén caliente, extendiéndola uniformemente. Cocina durante 3-4 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y la parte inferior esté dorada.
Espolvorea las 2 cucharadas de hilo de cerdo y la cucharada restante de cebolletas picadas sobre la tortilla.
Voltea cuidadosamente la tortilla y cocina por otros 2-3 minutos, o hasta que el hilo de cerdo esté ligeramente tostado y la tortilla esté cocida por completo.
Desliza la Tortilla Taiwanesa de Ostras y Hilo de Cerdo a un plato de servir. Córtala en porciones y sírvela inmediatamente con 1 cucharada de salsa de chile dulce al lado.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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