Salteado Coreano Picante de Cerdo y Col
Este salteado coreano picante de cerdo y col, rápido y lleno de sabor, es ideal para una cena entre semana. El cerdo, cortado en finas láminas, se marina en una salsa de gochujang y se saltea con col crujiente y cebolla.
Vamos a cocinar.
En un bol mediano, combine el cerdo en láminas, el gochujang, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo picado y el jengibre rallado. Mezcle bien y deje marinar por al menos 10 minutos.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto hasta que brille.
Agregue el cerdo marinado a la sartén y saltee durante 5-7 minutos, hasta que el cerdo esté cocido y ligeramente dorado.
Añada la cebolla rebanada a la sartén y cocine durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande.
Incorpore la col picada a la sartén y continúe salteando durante 3-5 minutos, hasta que la col esté tierna pero crujiente.
Sirva de inmediato con arroz al vapor, si lo desea.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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