Rollitos de Lechuga Tailandeses con Pollo y Albahaca
Estos refrescantes rollitos de lechuga tailandeses con pollo y albahaca son una opción de almuerzo ligera y llena de sabor, perfecta para una comida rápida. El pollo molido se saltea con aromática albahaca y una salsa sabrosa, para luego servirse en crujientes hojas de lechuga.
Vamos a cocinar.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega 450 gramos de pollo molido a la sartén y cocina, desmenuzándolo con una cuchara, hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente 5-7 minutos. Escurre cualquier exceso de grasa.
Incorpora 2 dientes de ajo picados y cocina por 1 minuto hasta que estén fragantes.
Añade 1 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharadita de azúcar a la sartén. Revuelve bien para combinar y cocina por 2 minutos, permitiendo que la salsa espese ligeramente.
Retira la sartén del fuego e incorpora 1/2 taza de hojas de albahaca fresca picadas gruesas hasta que se marchiten ligeramente.
Sirve la mezcla de pollo en hojas individuales de lechuga de mantequilla y disfruta de inmediato.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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