Plátanos Fritos Tailandeses con Miel y Semillas de Sésamo (Kluay Tod)

Pele los plátanos y córtelos por la mitad a lo largo, luego cada mitad en 2-3 trozos, formando bastones gruesos de plátano.

En un bol mediano, bata la harina de trigo, la harina de arroz, el agua fría, el azúcar granulada y el polvo para hornear hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda o wok a fuego medio-alto hasta que alcance los 175°C (350°F).

Sumerja cada trozo de plátano en la masa, asegurándose de que quede completamente cubierto. Con cuidado, coloque los plátanos rebozados en el aceite caliente, friéndolos en tandas para no saturar la sartén.

Fría los plátanos durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Retírelos del aceite con una espumadera y colóquelos sobre una rejilla forrada con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.

Disponga los plátanos fritos en un plato de servir. Rocíe generosamente con miel y espolvoree con semillas de sésamo tostadas antes de servir inmediatamente.