Feteer Meshaltet Egipcio con Miel y Nata

En un bol grande, combine la harina de trigo y la sal. Agregue gradualmente el agua tibia, mezclando hasta formar una masa irregular. Amase la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.

Divida la masa en 4 bolas iguales. Engrase ligeramente una bandeja con aceite vegetal, coloque las bolas de masa sobre ella y úntelas con un poco más de aceite. Cubra con papel film y deje reposar durante 15 minutos.

Sobre una superficie limpia ligeramente aceitada, tome una bola de masa y aplánela con las manos, luego estírela muy finamente hasta obtener un círculo o rectángulo grande y translúcido. La masa debe ser casi transparente.

Rocíe 1 cucharada de mantequilla derretida sobre la masa estirada. Doble la masa en un cuadrado o rectángulo, llevando los lados hacia el centro, superponiéndolos. Repita con las bolas de masa restantes.

Coloque los cuadrados de masa doblados de nuevo en la bandeja aceitada, cubra y deje reposar durante otros 10 minutos. Esto ayuda a relajar el gluten para un estirado más fácil.

Tome un cuadrado de masa doblado y estírelo suavemente de nuevo hasta obtener un cuadrado más fino. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Repita con los cuadrados de masa restantes.

Hornee el feteer en un horno precalentado a 200°C (400°F) durante 15-20 minutos, o hasta que esté dorado y esponjoso. Las capas deben ser visibles y hojaldradas.

Retire del horno e inmediatamente unte con un poco de mantequilla derretida extra si lo desea. Sirva caliente con nata espesa y un chorrito de miel.

Repita el proceso de horneado para cualquier feteer restante, asegurándose de que se horneen hasta que estén dorados y hojaldrados.