Ensalada Turca de Pollo y Garbanzos con Zumaque
Esta vibrante ensalada de pollo y garbanzos, inspirada en la cocina turca, está repleta de hierbas frescas, vegetales crujientes y un aderezo cítrico de zumaque y limón. Es una opción de almuerzo ligera pero satisfactoria que se prepara rápidamente.
Vamos a cocinar.
En un bol grande, combine la pechuga de pollo cocida desmenuzada, los garbanzos enjuagados y escurridos, el pepino en cubos, la cebolla roja finamente picada, el perejil fresco picado y la menta fresca picada.
En un bol pequeño aparte, bata el aceite de oliva, el zumo de limón, el zumaque, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien integrados.
Vierta el aderezo sobre la mezcla de pollo y garbanzos.
Mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que estén uniformemente cubiertos con el aderezo.
Sirva de inmediato o refrigere por al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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