Arroz Frito Coreano con Carne y Kimchi
Este arroz frito coreano con carne y kimchi es una opción rápida y llena de sabor, ideal para una cena entre semana. Combina la carne sabrosa, el kimchi picante y un toque de especias en un plato único y satisfactorio que se prepara en minutos.
Vamos a cocinar.
Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Añade 1 libra de carne molida de res a la sartén y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada y bien cocida, aproximadamente 5-7 minutos. Escurre el exceso de grasa.
Incorpora 1/2 taza de kimchi picado, 2 cucharadas de jugo de kimchi y 2 dientes de ajo picados. Cocina por 2 minutos hasta que desprendan su aroma.
Agrega 3 tazas de arroz blanco cocido del día anterior a la sartén. Mezcla bien para combinar con la carne y la mezcla de kimchi.
En un tazón pequeño, bate 2 cucharadas de gochujang y 1 cucharada de salsa de soja. Vierte esta salsa sobre la mezcla de arroz.
Continúa salteando por 3-5 minutos, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien combinados y calientes. El arroz debe desarrollar una textura ligeramente crujiente.
Divide el arroz frito coreano con carne y kimchi en 4 tazones para servir. Decora con cebolletas en rodajas antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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