Zierja indoneziane pikante me mish viçi dhe patate (Semur Daging Kentang)
Kjo zierje e pasur indoneziane përmban mish viçi të butë dhe patate të ziera ngadalë në një salcë të pasur, pikante dhe pak të ëmbël. Është një pjatë ngushëlluese, perfekte për një darkë familjare, duke ofruar një balancë të mrekullueshme shijesh.
Fillo Gatuaj
Thani mishin e viçit me letër kuzhine dhe sezonojeni me 1/4 lugë çaji kripë dhe 1/8 lugë çaji piper të zi.
Nxehni 2 lugë gjelle vaj vegjetal në një tenxhere të madhe ose Dutch oven mbi zjarr mesatar-të lartë. Skuqni mishin e viçit në pjesë derisa të marrë ngjyrë nga të gjitha anët, rreth 5-7 minuta për çdo pjesë. Hiqeni mishin dhe lëreni mënjanë.
Ulni zjarrin në mesatar. Shtoni qepën e grirë në tenxhere dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 5 minuta. Shtoni hudhrat e grira dhe xhenxhefilin e grirë, gatuajini për 1 minutë derisa të lëshojnë aromë.
Kthejeni mishin e viçit në tenxhere. Shtoni salcën e ëmbël të sojës, pastën djegëse, koriandrën pluhur dhe kimonin pluhur. Përziejini mirë për të mbuluar mishin dhe gatuajini për 2 minuta.
Hidhni lëngun e mishit të viçit, duke hequr çdo copëz të skuqur nga fundi i tenxheres. Lëreni të ziejë, pastaj ulni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe gatuajeni për 60 minuta, ose derisa mishi të jetë i butë.
Shtoni patatet e prera në kubikë, 1/4 lugë çaji kripë të mbetur dhe 1/8 lugë çaji piper të zi në tenxhere. Përziejini butësisht, mbulojeni dhe vazhdoni të ziejë për 25-30 minuta të tjera, ose derisa patatet të jenë të buta.
Provoni dhe rregulloni erëzat sipas nevojës. Shërbejeni të nxehtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.