Peshk i Zier me Avull në Gjethe Banane (Pepes Ikan)
Kjo recetë tradicionale indoneziane, Pepes Ikan, sjell fileto peshku të buta, të marinuara në një pastë erëzash plot shije, të ziera më pas në avull brenda gjetheve aromatike të bananes. Është një pjatë e shëndetshme dhe e shijshme, e cila përgatitet lehtësisht në shtëpi.
Fillo Gatuaj
Përgatisni pastën e erëzave: Në një tas të vogël, bashkoni shallotët e kuq të grirë, hudhrat e shtypura, xhenxhefilin e grirë, pluhurin e shafranit, kripën dhe piperin e zi. Përziejini mirë për të formuar një pastë.
Marinoni peshkun: Lyejeni pastën e erëzave në mënyrë të barabartë në të dyja anët e çdo filetoje tilapia. Lëreni peshkun të marinohet për të paktën 15 minuta në temperaturë dhome.
Përgatisni gjethet e bananes: Kaloni shkurtimisht çdo gjethe bananeje mbi një flakë të hapur ose zhytini në ujë të nxehtë për disa sekonda derisa të bëhen të lakueshme. Kjo parandalon grisjen e tyre gjatë palosjes.
Montoni pepes: Shtroni një gjethe bananeje të zbutur. Vendosni një fileto peshku të marinuar në qendër. Spërkatni 1/4 lugë çaji vaj vegjetal mbi peshk. Palosni anët e gjethes së bananes mbi peshk, pastaj palosni skajet për të krijuar një paketë të rregullt. Sigurojeni me shkopinj dhëmbësh ose spango kuzhine.
Zieni peshkun në avull: Vendosni paketat e gjetheve të bananes në një shportë avulli. Zieni në avull mbi nxehtësi mesatare-të lartë për 20-25 minuta, ose derisa peshku të jetë gatuar plotësisht dhe të shkërmoqet lehtësisht.
Shërbeni: Zbuloni me kujdes paketat e gjetheve të bananes dhe shërbeni peshkun e zier në avull të nxehtë. Gjethet e bananes i japin peshkut një aromë të mrekullueshme dhe një shije delikate.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.