Sop Buntut Indonezian (Supë me Bisht Demi) me Shallota të Fërguara
Kjo recetë e pasur indoneziane për Sop Buntut sjell në tryezë bisht demi të zier ngadalë në një lëng të pasur dhe aromatik, i zbukuruar me shallota krokante të fërguara. Është një supë ngushëlluese dhe plot shije, ideale për një darkë të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Shpëlani mirë copat e bishtit të demit nën ujë të ftohtë. Në një tenxhere të madhe, sillni ujin në vlim dhe zbardhni bishtin e demit për 10 minuta. Kullojeni bishtin e demit dhe hidheni ujin, më pas shpëlajeni sërish bishtin e demit për të hequr çdo papastërti.
Ngrohni 2 lugë gjelle vaj vegjetal në të njëjtën tenxhere të madhe mbi nxehtësi mesatare. Shtoni qepën e verdhë të grirë, hudhrat e grira imët dhe xhenxhefilin e prerë në feta. Fërgoni për 5 minuta derisa të aromatizohen dhe të zbuten.
Shtoni bishtin e demit të zbardhur përsëri në tenxhere. Hidhni 2 lugë çaji kripë, 1 lugë çaji piper të zi, 2 yje anis dhe 2 shkopinj kanelle. Shtoni 8 gota ujë të freskët.
Sillni supën në vlim, më pas ulni nxehtësinë në minimum, mbulojeni dhe lëreni të ziejë ngadalë për 2.5 deri në 3 orë, ose derisa bishti i demit të jetë shumë i butë dhe të shkëputet lehtë nga kocka. Hiqni shkumën ose yndyrën e tepërt që ngrihet në sipërfaqe periodikisht.
Pasi bishti i demit të jetë zbutur, hiqni yllin e anis dhe shkopinjtë e kanellës. Provoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme. Shërbeni supën e nxehtë në tasa dhe garnirojeni bujarisht me shallota të fërguara para se të shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.