Wallenbergare Suedeze me Salcë Kremoze Lingonberry dhe Bizele

Në një tas të madh, bashkoni butësisht mishin e grirë të viçit, 1/2 filxhan pana të trashë të ftohtë, të verdhat e vezëve, kripën dhe piperin e bardhë. Përzieni derisa të bashkohen, duke u kujdesur të mos e teproni me përzierjen, pasi kjo mund t'i bëjë qoftet të forta.

Formoni përzierjen në 4 qofte ovale me madhësi të barabartë, rreth 2.5 cm të trasha. Mbuloni lehtësisht çdo qofte në mënyrë të barabartë me galetën e imët.

Shkrini 2 lugë gjelle gjalpë në një tigan të madh mbi zjarr mesatar. Pasi gjalpi të bëjë shkumë, vendosni me kujdes qoftet Wallenbergare në tigan.

Gatuani qoftet për 4-5 minuta për çdo anë, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë gatuar plotësisht. Temperatura e brendshme duhet të arrijë 71°C (160°F). Hiqni qoftet nga tigani dhe mbajini të ngrohta.

Për salcën kremoze lingonberry, shtoni reçelin e lingonberry-t në të njëjtin tigan (mos e pastroni). Hidhni 1/4 filxhan pana të trashë dhe lëreni të ziejë butësisht në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht për 2 minuta derisa të trashet pak.

Në një tenxhere të vogël, sillni një sasi të vogël uji në vlim. Shtoni bizelet e ngrira dhe gatuajini për 2-3 minuta derisa të jenë të buta por ende krokante. Kullojini mirë.

Shërbeni Wallenbergare-t menjëherë, të mbuluara me salcën e ngrohtë kremoze lingonberry dhe një anë me bizele të gjelbra.