Vezë të Fërguara Jemenite me Domate, Qepë dhe Erëza (Shakshuka)
Kjo shakshuka me frymëzim jemenit sjell një shije të veçantë në vezët e fërguara, duke kombinuar domate të freskëta, qepë dhe një përzierje erëzash aromatike. Është një pjatë e shijshme dhe ngopëse për mëngjes ose brunch, e thjeshtë për t'u përgatitur dhe plot shije të gjalla.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan mesatar jo ngjitës në zjarr mesatar.
Shtoni 1/2 qepë mesatare të grirë dhe gatuajeni për 3-5 minuta, ose derisa të zbutet dhe të bëhet transparente.
Shtoni 2 thelpinj hudhër të grirë, 1 lugë çaji pluhur qimnoni, 1/2 lugë çaji pluhur shafrani të Indisë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Gatuajeni për 1 minutë, duke e përzier vazhdimisht, derisa të lëshojë aromë.
Shtoni 2 domate mesatare të prera në kubikë dhe 1/2 lugë çaji kripë. Gatuajeni për 5-7 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa domatet të shpërbëhen dhe të formohet një salcë.
Thyejini 4 vezët e mëdha direkt në përzierjen me domate. Përzieni butësisht vezët me salcën duke përdorur një spatul, duke i gatuar për 2-4 minuta, ose derisa vezët të jenë mpiksur sipas dëshirës tuaj.
Hiqeni nga zjarri dhe garnirojeni me 2 lugë gjelle majdanoz të freskët të grirë. Shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.