Tost Sardelesh dhe Domatesh me Erëza Marokene
Ky tost i shpejtë dhe plot shije, i frymëzuar nga kuzhina marokene, bashkon sardele të konservuara me një salcë domatesh të pasur, të aromatizuar me erëza klasike të Afrikës së Veriut. Është një drekë e lehtë dhe perfekte, gati në pak minuta.
Fillo Gatuaj
Thekni fetat e bukës derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të jenë pak krokante. Lërini mënjanë.
Nxehni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të vogël mbi nxehtësi mesatare. Shtoni qepën e grirë dhe gatuajeni për 3-4 minuta derisa të zbutet dhe të bëhet transparente.
Shtoni hudhrën e grirë, kimonin e bluar, paprikën e tymosur dhe specin djegës (nëse e përdorni) në tigan. Gatuajeni për 30 sekonda, duke e përzier vazhdimisht, derisa të lëshojë aromë.
Hidhni domatet e shtypura dhe lëreni përzierjen të ziejë lehtë. Gatuajeni për 3-5 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa salca të trashet pak.
Shtoni me kujdes sardelet e kulluara, duke i thyer pak me një lugë. Gatuajini për 1-2 minuta, sa të nxehen mirë.
Shpërndani përzierjen e sardeleve dhe domateve në mënyrë të barabartë mbi fetat e bukës së thekur.
Dekorojeni me koriandër të freskët të grirë dhe shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.